Zutaten:
250g Butter
200g Zucker
1 P Vanillezucker
4 Eier
250g Mehl
1 gestrichenen EL Backpulver
Zubereitung:
(Butter zerlassen) In das zerlassene und wieder etwas fest gewordene Fett, Zucker und Vanillezucker geben und so lange rühren, bis Fett und Zucker weißschaumig geworden sind. Dann nach und nach die Eier dazugeben ( jedes Ei 1 Minute unterrühren ) Das, mit Backpulver gemischte und gesiebte Mehl, löffelweise unterrühren. Den Teig in eine gut befettete Form füllen und bei leichter Mittelhitze 65-75 Min. backen.
